Nu var det dags igen!

Några utsvävningar har det varit sen senast, dock mest på restaurang. Vi har kommit på att vi uppskattar fondant med lite mjöl i bäst.

Idag slängde vi ihop följande recept, dock ett infall alldeles när maten var klar så inte heller idag blev det någon bild. Vi får bli bättre matbloggare framöver!

Antal portioner: 8 små

Chokladfondant200 g choklad 200 g smör 4 st ägg 2 dl socker 1 dl kakao 1 dl vetemjöl 

1. Chokladfondant
Smält smöret på spisen och blanda i chokladen tills allt smält samman.

2. Vispa ägg med socker tills sockret löser sig.

3. Vispa ner chokladsmöret tillsammans med ägget och sockret.

4. Sikta ner vetemjöl och kakao i smeten, sikta så du slipper klumpar.

5. Slå upp i portionsformar, testbaka en chokladfondant i ugnen. 220 grader i ca 7-12 minuter. Allt beror på ugnen. Testa er fram! Fondanten ska vara hårt på ytan och mjuk och rinnig i mitten.

Receptet lånat från http://www.recept.nu/tommy-myllymaki/efterratter-och-godis/choklad/chokladfondant/

Första chokladfondant försöket som vi bloggar om gjordes på midsommarafton 2013. Tyvärr ingen bild, men den var väldigt god! Serverades med jordgubbar och grädde. Blev mer som en blandning av maräng och chokladpudding än en chokladfondant.

INGREDIENSER
50 g smör
200 g mörk choklad
3 st äggulor + 3 äggvitor
4 msk strösocker

SÅ LAGAR DU

1. Smörj 4 st cocotteformar

2. Smält smöret, ta från vämen och tillsätt sedan chokladen i bitar. Rör tills chokladen smält. Vispa samman äggulorna med en gaffel och tillsätt dem.

3. Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en fast maräng.

4. Blanda ner lite i chokladsmeten. Vänd sedan försiktigt ner resten av äggvitan med stora luftiga tag. Fördela smeten i formarna. Täck och ställ i kyl några timmar eller längre. Det går också att grädda direkt.

5. Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in formarna på galler längst ner när ugnen är varm. Grädda 8–12 minuter tills smeten rest sig och känns lite fast på ytan. Tiden beror på formarna och hur kalla de är från början. Servera genast med en klick vaniljglass eller kall lättvispad grädde.

Tips!
Vill du stjälpa upp dem kan du klippa till remsor av bakplåtspapper, lägg dem i botten på formarna och låt ändarna hänga över kanten. Smörj även papperet och mjöla med vetemjöl.

Recept lånat från http://www.svt.se/gokvall/recept/chokladfondant